Ingredientes:
1 xícara de batata cozida e amassada
1 cenoura média ralada no ralo fino
1 1/2 xícara de queijo minas ralado no ralo grosso
1 xícara de parmesão ralado no ralo fino
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de polvilho azedo
Modo de preparo:
Em uma vasilha misturar a batata, cenoura, queijo parmesão, queijo minas, ovo, azeite, manteiga e o polvilho azedo. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se for necessário pode acrescentar mais um pouco de polvilho azedo até dar o ponto de desgrudar das mãos. Faça as bolinhas e asse em forno médio (180°C) preaquecido.
Dica: pode-se substituir a batata por mandioquinha ou inhame.
Receita do blog As Delícias do Dudu
